Bistrot Saint-Sauveur

Rue Saint-Sauveur, au Cannet, le Bistrot Saint-Sauveur a tout du bistrot de quartier. Jason, passionné de viande, est en salle, et Manon en cuisine, où elle travaille chaque produit brut de A à Z, jusqu’à la charcuterie maison. Jason désosse les viandes sur place et les fait maturer, de quoi découvrir des pièces qu’on croise rarement au restaurant. Les grands classiques français prennent une petite touche d’originalité : cuisses de grenouille, ris de veau aux chanterelles, ballotine de pintade aux girolles, puis fromages affinés par Jason et desserts légers signés Manon. Le midi, du mardi au vendredi, une formule entrée, plat, dessert est proposée à 28 €. On s’installe en terrasse ou dans la salle, entre lustres et murs de bois.