Quille

Quille est une cave à boire où le vin se découvre avec curiosité et simplicité. Imaginé par Pascal Paulze, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie, le lieu réunit une sélection exigeante de références, dont de nombreux vins nature, servis au verre et soigneusement choisis au fil des saisons. Dans l’assiette, les tapas aux inspirations gastronomiques mettent en valeur des produits de qualité avec des associations pleines de finesse. L’ambiance est chaleureuse et les échanges occupent une place centrale, pour guider chaque dégustation et faire de chaque visite un moment aussi convivial qu’enrichissant.