A Forge

À Oletta, A Forge prend place dans une ancienne forge du XIXᵉ siècle transformée en une adresse pleine de charme, où la cuisine corse et méditerranéenne s’exprime avec authenticité. Inspirée par les recettes et le savoir-faire transmis par ses grands-mères, Sandrine propose une cuisine maison mettant à l’honneur les spécialités locales et les produits de saison. La terrasse, ouverte sur la vallée, invite à profiter du calme du village autour d’un repas ou d’un cocktail. Entre recettes traditionnelles, desserts inspirés du patrimoine corse et ambiance conviviale, le lieu offre une expérience chaleureuse où le goût de la transmission se retrouve dans chaque assiette.