À la Bottarga

À Bastia, sur la place du marché, comme à Furiani, A la Bottarga propose une immersion sincère dans l’univers des produits de la mer, entre restaurant et traiteur. Ici, tout commence au laboratoire, où les poissons fraîchement pêchés sont transformés avec soin, du fumage à la salaison. La bottargue, signature de la maison, se découvre sous différentes formes, aux côtés d’assiettes variées et pleines de caractère. L’ambiance est chaleureuse, colorée, avec une vraie attention portée aux détails. On vient pour partager, goûter, et se laisser surprendre par des associations de saveurs bien pensées.