Le Gantxo

À Guiche, à seulement 20 minutes de Bayonne, Le Gantxo propose une cuisine locale et de saison, imaginée par Isabelle et Laurent. La carte s’inspire des produits du Pays Basque et évolue au fil des rencontres avec les producteurs locaux, valorisant le goût authentique et le produit brut. Le pain, confectionné sur place avec une farine de maïs provenant du Grand Roux Basque, complète cette approche gourmande et sincère, offrant une expérience culinaire ancrée dans le terroir et le savoir-faire régional.