La Galupe

À Urt, La Galupe propose une cuisine moderne et créative, profondément ancrée dans son territoire. Le chef Stéphane Besse compose au fil des saisons, des arrivages et du travail des producteurs du village, avec une attention particulière portée aux produits locaux. Légumes, aromates, produits de la mer ou viandes issues de fermes de la région trouvent leur place dans des assiettes pensées selon ce que la nature offre au moment présent. La carte évolue ainsi régulièrement, au gré des produits disponibles et des inspirations du chef. Une adresse où le respect du terroir et la créativité se rencontrent avec simplicité.