GAÏA

GAÏA est un restaurant méditerranéen à Toulouse, imaginé comme un lieu intimiste où l’on se reconnecte à l’essentiel. Son nom, inspiré de la déesse de la terre, donne le ton d’un projet centré sur le lien avec les matières, les saveurs et le temps que l’on prend. Porté par Antoine Dupont, Pierre-Louis Barassi, Thomas Affre, Éric Affre et Julien Mas, le lieu propose une cuisine faite maison, simple et soignée, fidèle à l’esprit du Sud. La décoration, très travaillée, mêle miroirs et textures pour créer une atmosphère feutrée, chaleureuse et élégante. Ouvert en continu de 12h à minuit, GAÏA se vit aussi bien au déjeuner que pour une pause autour d’un verre ou un dîner plus posé. Le service, attentif et naturellement accueillant, accompagne une expérience fluide et agréable.