Indian Flame

À Narbonne, Indian Flame invite à un voyage culinaire porté par Raj, originaire d’Inde et passionné de cuisine depuis toujours. La carte suit les codes de la cuisine indienne authentique, entre pakoras de légumes croustillants, samosas à la viande et poulet tikka massala signature de la maison, préparé selon des techniques traditionnelles comme la cuisson au four tandoor. Le riz et la viande se dégustent dans des katoris, les bols traditionnels indiens, tandis que le naan au fromage et les lassis mangue et rose complètent le repas. En dessert, le halwa, gâteau de semoule, clôt le tout en douceur. Dans une petite salle ornée d’une fresque murale du Taj Mahal peinte à la main, l’accueil chaleureux de Raj invite à prendre le temps de découvrir une cuisine généreuse et parfumée.