La Bonne Excuse

Dans le centre historique de Narbonne, La Bonne Excuse tient autant du restaurant que de la galerie d’art. Le cadre raffiné pose d’emblée une atmosphère singulière, propice à un dîner qui sort de l’ordinaire. Le chef Johann Saisi compose des menus où ses voyages aux quatre coins du monde dialoguent avec les saisons et les produits locaux. Les cuissons sont précises, les textures travaillées, les associations inattendues, on découvre une cuisine gastronomique décomplexée, créative et sincère. L’équipe est aux petits soins et certains soirs un peintre travaille ses œuvres en direct pendant le repas. Une adresse intimiste et vivante, idéale pour un moment à deux.