Le Paysan Catalan

Le Paysan Catalan cultive les terres catalanes en famille depuis quatre générations, fidèle à un savoir-faire où tout se ramasse encore à la main. Aux côtés des tomates, concombre, agrumes, figues et olives cultivés localement, cette famille s’est lancée un pari audacieux : faire pousser avocats, mangues, bananes et fruits de la passion sous le soleil catalan. Rien ne se perd, les fruits « pas beaux » sont transformés en jus, confitures ou sorbets maison. Cette production alimente trois boutiques, à Alénya, Saint-Cyprien et Collioure, des épiceries fines pour consommer local.

En plein cœur de Collioure, Le Casot du Paysan Catalan prolonge l’aventure locale : jus frais, matcha, thé glacé maison accompagnent petits-déjeuners et pauses tapas, à déguster sur place ou à emporter, dans une ambiance légère et estivale.