Chocolaterie Gardères

À Idron, la Chocolaterie Gardères dévoile un univers entièrement dédié au travail du chocolat. Derrière la vitre de l’atelier, on aperçoit Paul Gardères à l’œuvre, concentré sur chaque geste, et l’on comprend vite que tout est fait ici, sur place. Pralinés, ganaches, guimauves, meringues, pâtisseries ou pâtes à tartiner prennent forme avec précision et patience. L’adresse invite aussi à ralentir le temps dans son salon de thé, porté par les parfums de chocolat qui s’échappent de l’atelier. Une halte douce et chaleureuse, particulièrement appréciée lorsque les fêtes approchent et que l’on cherche à partager quelques gourmandises.