Pâtisserie Laure Thouvenin

À Canet-Plage, avenue de la Méditerranée, Laure Thouvenin propose une pâtisserie qui repense la question du sucre sans jamais sacrifier la gourmandise. Formée dans plusieurs maisons étoilées avant de revenir s’installer dans sa région natale, elle imagine des recettes où le goût reste franc, porté par des produits sélectionnés avec soin, notamment auprès d’un producteur de fruits basé à Elne. La vitrine évolue au fil des saisons, entre classiques repensés, créations personnelles et une partie biscuiterie. Tout est fait maison, dans le laboratoire installé juste derrière la boutique, par une petite équipe passionnée. Une adresse discrète et sincère, pensée pour les gourmands.