Nuances de Chocolat

Direction le Village des Entrepreneurs à Angers pour une parenthèse ultra gourmande chez Nuances de Chocolat !

Ici, j’ai rencontré Jérôme Duffault, le fondateur, et son concept de chocolat bean-to-bar. Chez lui, tout commence par la fève.

Le bean-to-bar, c’est fabriquer son chocolat de A à Z, en maitrisant chaque étape. Chaque geste influence le goût final.
Les ingrédients ? Juste la fève et du sucre.

Si vous voulez plonger encore plus dans l’univers du cacao, ils organisent des événements et ateliers tout au long de l’année !
On retrouve également sur place : chocolat en poudre, infusions, pâte à tartiner…

Un projet responsable, engagé et passionnant — et surtout, qui régale !