La Hacienda Coffee Shop,

Il y a deux ans, Juan David et Astrid ont quitté la Colombie pour ouvrir à Nice un lieu chaleureux où l’on se sent comme chez soi. Leur café de spécialité est un arabica 100 % colombien, issu de six variétés choisies directement chez leur producteur, torréfié à Bogota et envoyé sans stock. On sait de quelle plantation il vient. Au petit-déjeuner, on goûte des empanadas, des arepas, un pan de bono ou un carrot cake aux épices, avec une limonada de coco. On y travaille, on y découvre des artistes locaux et, le samedi, on y discute dans toutes les langues. Des sachets filtres permettent de retrouver le même café à la maison, sans matériel.