XOT

À Rivesaltes, au sein de l’Espace Entreprises Méditerranée, XOT réunit sous un même toit une brasserie artisanale, un restaurant et des espaces dédiés aux enfants. La bière, brassée sur place, se retrouve jusque dans l’assiette : galtes de cochon confites à la bière, burger de la maison avec un pain moelleux préparé à partir des drêches issues du brassage, dans une démarche zéro déchet assumée. Ouvert du déjeuner à l’afterwork sans interruption, le service est en continu, le lieu se prête aussi bien à une pause rapide qu’à un moment prolongé, les enfants profitent d’un parcours accrobranche gratuit et d’une salle de jeux intérieure.