Violon d’Ingres

À la Robertsau, à Strasbourg, le restaurant Violon d’Ingres propose une expérience gastronomique intimiste autour d’un dîner en cinq temps. Avec seulement quinze couverts, l’atmosphère est chaleureuse et propice à la découverte, dans un lieu où chaque assiette raconte une histoire. Porté par un duo passionné, le projet s’appuie sur une cuisine sincère, faite maison et élaborée exclusivement à partir de produits frais, issus de producteurs ultra locaux. Parmi les créations emblématiques de la maison, le pâté en croûte 100 % canard illustre ce travail de précision et de goût. Comme l’expression, dont il tire son nom, Violon d’Ingres reflète une passion pleinement assumée, perceptible dans chaque détail du repas.