The Bayou

Ce restaurant à Biarritz propose une cuisine inspirée de la Louisiane, en particulier de La Nouvelle-Orléans, tout en valorisant les produits du terroir basque. Les recettes reflètent les influences françaises, espagnoles et africaines qui ont façonné la gastronomie louisianaise depuis la fin du XVIIe siècle. L’établissement se distingue par une ambiance chaleureuse et accueillante, où l’on se sent comme à la maison, et offre une expérience culinaire originale et authentique au cœur du Pays Basque.