Texas Café

Sur la route des Sanguinaires à Ajaccio, le Texas Café propose une cuisine aux influences mexicaines et texanes, préparée avec des produits locaux. Repris en 2008, cet établissement emblématique de l’île a su faire évoluer son histoire vers un univers culinaire original. On y retrouve les incontournables de la cuisine mexicaine, du guacamole accompagné de chips de tortillas aux nachos généreusement garnis, sans oublier les tacos, fajitas, burritos et enchiladas. Lors de notre visite, les crousty balls au chèvre effiloché et au chorizo ont aussi retenu notre attention. Le lieu dispose également d’un brasero et d’un smoker professionnels pour la cuisson lente des viandes, dans l’esprit des traditions texanes. Une adresse conviviale pour varier les plaisirs et découvrir d’autres saveurs à Ajaccio.