L’Incontournable

Situé place du Vieux-Marché à Rouen, L’Incontournable est le restaurant d’Éric Autin, qui y propose une cuisine bistronomique à la fois gourmande et raffinée. Chaque assiette met en valeur des produits sélectionnés avec soin, comme le pain de la boulangerie de Christophe Cressent ou les fromages affinés par la Maison Jollit. Dès les beaux jours, la terrasse permet de profiter pleinement du lieu, tandis que la carte des vins accompagne la cuisine avec justesse. Une adresse où le sens du détail se retrouve aussi bien dans l’assiette que dans l’accueil.