L’Extra

Face aux Halles du Boulingrin à Reims, L’ExtrA propose depuis le printemps 2023 une expérience gastronomique précise et engagée. Dans un décor élégant structuré autour d’un impressionnant arbre en bois, la cuisine se distingue par des dressages soignés et des associations maîtrisées. Restaurant inclusif, l’établissement emploie des personnes en situation de handicap mental et défend l’idée de faire découvrir la gastronomie autrement. Portée par un chef passé par une table étoilée, l’assiette révèle une vraie exigence technique, tout en étant servie avec attention et bienveillance. Une adresse sensible, où le fond rejoint la forme avec justesse.