Le Labo du Gaya

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L’adresse en quelques mots

Découvrir Le Labo du Gaya

À Pietrosella, au Domaine Terra di Gaya, Le Labo du Gaya propose une approche singulière de la gastronomie, portée par Kevin et sa cuisine fusion, raffinée et créative. Le concept s’articule autour de dîners privés et d’expériences gustatives, parfois sensorielles, dans une atmosphère décontractée où le partage occupe une place centrale. Lors de notre visite, nous avons découvert cinq de ses créations au comptoir, reflet d’une cuisine faite maison, locale et de saison. Kevin privilégie les produits de L’Ortu di San Ghjuvà et du marché d’Ajaccio, avec l’envie de faire plaisir à travers chaque assiette. Une adresse à part, nichée au cœur d’un domaine qui invite à prendre le temps de découvrir et de savourer.

L’équipe locale EPICU

Nina

Savoyarde d’origine et amoureuse des grands espaces, j’ai toujours été attirée par les territoires de caractère. En découvrant la Corse j’ai eu un véritable coup de cœur : ses montagnes spectaculaires, ses villages perchés, mais surtout la richesse de son artisanat et de ses produits locaux, portée par des passionnés. À travers EPICU Bastia et Ajaccio, mon ambition est simple : mettre en lumière celles et ceux qui font vivre l’identité corse et inviter chacun à la découvrir autrement !

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