Fermento

Fermento, en plein centre d’Arcachon, est une adresse où l’on vient boire, manger et partager une cuisine vivante, pensée autour de la fermentation. L’intérieur cosy, aux lumières tamisées, invite à ralentir et à s’installer confortablement. Tous les pains et pâtisseries sont réalisés maison au levain longue fermentation. Une démarche artisanale, bienfaisante et locale, que l’on retrouve dans toutes les assiettes du sucré au salé. L’expérience se prolonge avec des ateliers proposés tout au long de l’année, pour créer du lien et échanger. Une table sincère, ouverte du jeudi au lundi, où l’on se sent naturellement bien.