Bleu de Sapin

Au cœur du quartier Battant à Besançon, Bleu de Sapin est un restaurant bistronomique porté par les chefs Charlène et Thibaud. Inspirés par leurs voyages, ils proposent une cuisine locale, inventive et équilibrée, où chaque assiette reflète leur sens du détail et du produit. L’ambiance est intimiste, propice aux moments à deux ou entre proches. Aux beaux jours, la terrasse nichée dans les escaliers de la ruelle des Moutons offre un cadre plein de charme, discret et agréable, qui prolonge l’expérience avec douceur.