Le Pams

À Bompas, Le Pams est né de l’envie de trois amis d’enfance d’ouvrir une table à leur image : conviviale, généreuse et sans détour. Ouverte à l’année, l’adresse cultive un air de guinguette avec sa terrasse sous les guirlandes, où l’on aime s’attarder. La carte, courte, met à l’honneur de beaux produits et une cuisine du Sud franche et sincère. Le midi, le menu se renouvelle chaque semaine ; le soir, l’assiette se fait plus travaillée, entre tataki d’espadon, viandes maturées grillées au charbon de bois ou tentacule de poulpe et riz à l’encre. Portée par une équipe aux petits soins, la maison accueille aussi bien les déjeuners entre collègues que les soirées entre amis, en famille ou les événements.