Terre de Craie

A Vertus, Terre de Craie propose une expérience qui évolue au fil de la journée, avec une cuisine bistronomique le midi et une approche  semi-gastronomique le soir. Installé dans une ancienne auberge rénovée en hôtel-restaurant, le lieu séduit par son cadre lumineux, élégant et son atmosphère paisible. Issu d’une famille de vignerons, Stéphane tient à mettre à l’honneur les produits de saison et les producteurs locaux à travers des cartes renouvelées régulièrement. Les assiettes, aux dressages soignés, associent justesse des saveurs et créativité, tout en restant fidèles aux produits. Aux beaux jours, la terrasse nichée à l’arrière du restaurant offre un cadre agréable pour profiter pleinement d’une cuisine raffinée, pensée au rythme des saisons.