Le Bistrot à la Mer

Perché entre Argelès-sur-Mer et Collioure, au sein du Grand Hôtel du Golfe, cette table ouverte à tous offre une parenthèse élégante face à la Méditerranée. Au Bistrot à la Mer, la cuisine suit les saisons et met à l’honneur les produits locaux à travers une cuisine précise et raffinée. Le chef Vincent Estruc imagine des assiettes où les associations terre-mer trouvent naturellement leur équilibre, avec un vrai travail sur les textures et les saveurs. Entre la terrasse suspendue au-dessus de la côte, les jardins au coucher du soleil et la décoration moderne et épurée, l’expérience séduit autant par le cadre que par l’assiette, dans une atmosphère calme et soignée.