L’Épicerie des Babas

Les Babas de Saint-Malo met à l’honneur un produit emblématique avec une approche résolument inventive et exigeante. Ici, le baba devient une création complexe où le savoir-faire breton rencontre des influences exotiques, chaque pièce étant réalisée sur place avec des ingrédients locaux. Le chef Luc Mobihan y déploie sa technique étoilée pour offrir une expérience délicate et inattendue. On y retrouve aussi des crêpes bretonnes en bocal et un rhum du domaine de Bellevue à Marie-Galante. L’épicerie attenante, riche de plus de 500 références sucrées et salées, prolonge la découverte du goût, de l’apéritif au dessert, avec la possibilité de se faire livrer dans une large partie de l’Europe. Chaque bouchée promet un voyage gourmand qu’on ne tarde pas à se rappeler.