Le Fournil des Moissons

Au Fournil des Moissons, à Matougues, le pain commence bien avant le fournil. Créée en 2019, cette boulangerie familiale maîtrise chaque étape, du champ jusqu’à la baguette. Benoît, 7e génération d’agriculteurs, cultive le blé et transforme les céréales de l’exploitation dans son moulin à meule de pierre, installé juste derrière la boulangerie. La farine rejoint ensuite le fournil, où Thomas Jacquinet, le fils de Benoît, et toute l’équipe préparent pains, viennoiseries et pâtisseries entièrement maison, avec leur propre levain. Le lieu mise aussi sur le circuit court et propose, le midi, une offre de snacking à savourer sur la terrasse. Une adresse où le savoir-faire artisanal se transmet et se partage avec simplicité.