Miyakua

Miyakua propose à Rouen une cuisine autour du ramen, entre inspirations chinoises et approche fusion. L’adresse met à l’honneur les nouilles maison, servies dans des bouillons traditionnels ou revisités, ainsi que les raviolis wonton proposés en bouillon ou en sauce. Le concept s’appuie sur une histoire personnelle, nourrie par les origines chinoises de la famille du chef et par ses souvenirs de voyages. On y retrouve une cuisine généreuse et accessible, qui cherche à préserver des saveurs authentiques tout en leur apportant une touche personnelle. Une adresse à découvrir pour apprécier une lecture singulière du ramen et des pâtes asiatiques, dans le centre de Rouen.