Maralpin

À 200 mètres de la mer, rue Massenet, Maralpin fait entrer un peu de montagne au cœur de Nice. Nouveau nom de Tradiswiss, l’adresse garde la même équipe et les mêmes plats signature, dans un décor de chalet tout en bois, avec ses raquettes au mur, ses banquettes façon vache et sa lumière douce. La raclette au lait cru arrive avec une belle charcuterie italienne, la fondue moitié-moitié associe vacherin fribourgeois et gruyère suisse avec le pain de la Boul’Ange à Drap, et la fondue châtaigne-morbier se déguste dans une courge, avec sa saucisse de Morteau. En dessert, une fondue au gianduja à partager. On y vient pour la convivialité, autour d’un chardonnay du Jura ou d’un beaujolais.