Les bouchers bien élevés

Les bouchers bien élevés, c’est une adresse pensée pour les amateurs de belles pièces de viande. Ici, les côtes à l’os maturent directement sur place et se choisissent selon les races, les affinages et les envies du moment. La maison cultive une vraie exigence autour du produit, sans pour autant oublier le plaisir d’une table accessible au quotidien. En cave, près de 200 références permettent d’accompagner chaque viande avec un vin choisi parmi les grandes régions françaises. Une table de caractère où la viande est au centre de l’expérience, de la maturation jusqu’à l’assiette.