Le Merle Moqueur

À Eymoutiers, derrière la collégiale, Le Merle Moqueur se dévoile comme une adresse discrète au charme singulier. Installé au-dessus de l’épicerie bio du village, le restaurant met en avant une cuisine entièrement faite maison, pensée pour valoriser des produits de saison, parfois imparfaits mais toujours choisis avec soin. La cuisine ouverte donne du caractère au lieu et crée un vrai lien avec l’assiette. La carte courte, renouvelée chaque semaine, reflète cet engagement et s’accorde naturellement avec une sélection de vins nature, dans une atmosphère chaleureuse et engagée.