Le Demnati

Au Demnati, avenue de Laon à Reims, Fatima partage une cuisine marocaine inspirée des recettes de sa mère, qui ont bercé son enfance à Demnate. On y retrouve les grands classiques, comme le tajine au poulet et aux olives, le tajine à la kefta ou le couscous, mais aussi des spécialités moins connues, comme la rfissa et la pastilla parfumée à la cannelle. Les plats sont généreux, les épices viennent directement du Maroc et même le pain est fait maison. On aime aussi les crêpes mille trous au beurre et au miel, à accompagner d’un thé à la menthe. Le décor invite à prendre son temps et les assiettes à partager. Une adresse où découvrir les saveurs du Maroc, sur place ou à emporter, avec un brunch oriental proposé le week-end.