Le Concept

À Dijon, le restaurant bistronomique Le Concept s’adresse aux amateurs de viandes sélectionnées avec exigence. Entrecôte, tomahawk ou wagyu composent une carte centrée sur la qualité des pièces et la maîtrise des cuissons. Les accords avec le vin, ou encore les touches de caviar ou de truffe, viennent souligner chaque assiette avec justesse. Le cadre raffiné et chaleureux crée une atmosphère conviviale où l’on partage volontiers ce moment autour de la table. La terrasse prolonge l’expérience aux beaux jours, dans un esprit détendu et soigné.