Le Clapotis

À Saint-Avertin, Le Clapotis est une institution tourangelle depuis 1990. Créé par Thierry Joubert, figure emblématique de la gastronomie tourangelle, puis repris par sa fille Marie, le restaurant perpétue une cuisine française traditionnelle, sincère et maîtrisée. Les produits frais et locaux suivent le rythme des saisons, avec une carte qui évolue régulièrement et quelques plats emblématiques de Touraine présents depuis les débuts. Le midi, le menu du marché offre une formule accessible et gourmande. On apprécie l’élégance du lieu, avec son cadre idyllique et raffiné en bord de rivière.