Le Bistrot de Bacchus

À Antibes, Le Bistrot de Bacchus est une institution de plus de cent ans reprise par Haris et son ami d’enfance Maxime, tous deux revenus au pays après leurs études. Le nom vient de l’ancien bar à vin qui occupait les lieux, avec une cave juste en dessous où l’on tirait le vin. Ensemble, ils ont transformé l’ancien restaurant italien en repaire provençal de quartier, avec deux cartes dans l’année, été et hiver, pensées avec le chef Marwan et des produits venus des commerçants du coin et du marché provençal voisin. En terrasse, on a aimé le gaspacho duo tomates vertes et concombre, ou le tataki de thon au saté, avant le cordon bleu maison ou les linguine aux palourdes. La déco a été entièrement refaite, chaleureuse, avec cette énergie de quartier qu’on sent à chaque table.