L’auberge du pélican
L’adresse en quelques mots
Découvrir L’auberge du pélican
Nichée au cœur de Dinan, L’Auberge du Pélican prend place dans une demeure du XVe siècle où l’atmosphère conviviale se mêle à un cadre soigné. On y découvre une cuisine bistronomique traditionnelle et raffinée, entièrement faite maison, qui respecte le produit et le rythme des saisons. Le chef sublime des ingrédients frais et locaux à travers des assiettes équilibrées, du crumble d’araignée de Saint-Malo au blé noir à l’esturgeon sauce Lambig ou au magret de canard au miel. Une table reconnue par Gault & Millau, appréciée pour la constance de son savoir-faire et la justesse de ses saveurs.
L’équipe locale EPICU
Joris
Moi c’est Joris ! Je suis vidéaste et j’adore aller à la rencontre des gens, des lieux et des bonnes adresses ! J’aime particulièrement la Bretagne, sa culture, son énergie… et Saint-Malo, c’est clairement une ville à part ! Entre la mer, les paysages qui changent tout le temps et l’ambiance un peu hors du temps, il se passe toujours quelque chose ! Avec EPICU Saint-Malo, mon objectif est de mettre en lumière les commerçants et les projets locaux ! Je filme ce que vous faites, comme vous êtes, pour donner envie et faire découvrir ce qui fait vraiment vivre la ville !
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Une adresse, une rencontre.
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