L’armateur

L’Armateur à Saint-Malo invite à une découverte culinaire où la richesse des produits bretons se mêle à des touches d’inspiration venue d’ailleurs. Installé dans un bâtiment historique de 1615, le restaurant dégage une atmosphère industrielle et chaleureuse, propice à la convivialité. La jeune équipe met tout en œuvre pour proposer des plats faits maison et frais, respectant les saisons et pouvant s’adapter aux régimes alimentaires particuliers. Des créations comme le poulpe laqué aux agrumes brûlés, l’agneau en deux façons avec ses cocos géants ou le médaillon de lotte témoignent d’un savoir-faire précis et d’une cuisine attentive aux saveurs, offrant à chaque visite un moment agréable et authentique.