LA BELLE MEUNIÈRE

Située à Royat, aux portes de Clermont-Ferrand, La Belle Meunière est une table gastronomique portée par le chef Laurent Jury. Sa cuisine moderne met à l’honneur des produits fermiers et régionaux soigneusement sélectionnés, tout en s’inspirant de ses influences asiatiques et notamment japonaises. L’expérience se prolonge dans un cadre chargé d’histoire, entre verrière 1900, vitraux et moulures, mêlant charme Belle Époque et touches contemporaines. La maison dispose également d’une cave d’exception, riche en grands crus et en belles références françaises.