L’Ascenseur

L’Ascenseur, à Saint-Savin, est un restaurant installé dans une bâtisse chargée d’histoire, autrefois liée à Léon Edoux, inventeur du premier ascenseur hydraulique.

Aux commandes, un couple écossais propose une cuisine française de saison subtilement influencée par ses origines.

Dans une salle à taille humaine, chaque assiette met en valeur des produits locaux travaillés avec précision et créativité, dans un esprit raffiné.

L’accueil chaleureux, le soin apporté aux détails et le cadre du village, connu pour son abbaye classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, font de cette adresse une belle étape gourmande.