Entre 2 Vins

Au cœur du Vieil Antibes, Entre 2 Vins a été repris par Nicolas, un ancien sommelier qui a fait ses premiers pas dans le vin ici même, il y a douze ans, avant une carrière en Bourgogne et dans de grandes tables en France comme à l’étranger. Depuis juin, il tient la maison et gère la salle seul, un choix assumé pour garder un vrai contact avec chaque client. Pas de carte des vins figée, tout se fait à l’échange, on parle du plat et Nicolas propose l’accord qui lui semble juste. En entrée, on a aimé l’assiette de Cecina et la tarte tatin de tomate cerise, avant un cou de canard farci ou des crevettes en purée de poivrons. Côté verre, un pét’nat du Domaine Serol et des vins naturels qui sortent des sentiers battus. Une adresse conviviale, portée par une passion sincère.