Thibault Cousin

Installée aux Halles des Sœurs Blanches à Dunkerque, la pâtisserie fine Thibault Cousin dévoile des créations qui se savourent autant avec les yeux qu’avec les papilles. Entremets élégants, tartelettes de saison, flans délicatement crémeux… tout est fait maison avec une maîtrise précise et une vraie générosité. Les minis, véritables concentrés de gourmandise, révèlent en deux bouchées quatre à cinq textures différentes, permettant de varier les plaisirs selon ses envies. Après plusieurs années auprès de Gordon Ramsay et Pierre Gagnaire, Thibault a choisi de revenir dans sa ville natale pour partager sa vision d’une pâtisserie équilibrée, de saison, légère et graphique. Il propose également des ateliers pour transmettre son savoir-faire et inviter chacun à créer des desserts comme un chef, dans un esprit de partage et de passion.